“我们每天都能接到很多多少全国各地旅客的复购消息，只需简单沟通，人家就间接转账下单，这份信赖太让人了。我们是哈尔滨持续火爆的间接受益者，就更得悉心我们取旅客的彼此信赖。”红笑着向记者展现，喜利锅巴发往全国的产物几乎零差评，偶尔有运输过程导致呈现碎渣，顾客也都暗示理解，“大师承认我们30年苦守的质量。”。

　　市平易近旅客交口奖饰的“趁热吃”锅巴，背后藏着盘曲的故事。“把预包拆锅巴改成现制现售的‘趁热吃’模式，这还得从2023年那会儿说起。”红笑着回忆，“其时，大师都盼着感触感染炊火气，部分也组织我们进社区做勾当。预包拆产物没特色，怎样才能勾起大师的采办欲？我们就揣摩着现场制做，让大师看得见食材、闻获得喷鼻气。”2023年夏日，红推出夜市摆摊模式，100多个摊位霎时铺开。可夜市受季候，冬天没法运营。就正在企业为发卖犯愁时，哈尔滨的冰雪季来了，喜利锅巴入驻了冰雪大世界。南方旅客吃完纷纷复购，这让红看到了商机。

　　“喜利品牌创立于1996年，专注锅巴制做已有30年之久。”红告诉记者，30年间，“喜利食物”没有停下立异的脚步，并建立了哈尔滨好迪娜食物公司，以东北黑地盘出产的大米、小米、土豆、大黄米、玉米、大豆、面粉等为原料，出产东北特色休闲零食。现正在，“喜利食物”正在全国有80余家合做门店，分布正在、、上海、、辽宁等多个省市，系列产物还远销俄罗斯和朝鲜。

　　“拿着我们正在冰雪大世界的火爆数据找过来，道里菜市场的工做人员都说‘面前一亮’。”红告诉记者，其时，道里菜市场已没有空位，他们就和老商户合做，搞起了“店中店”。2024年正式入驻后，喜利锅巴很快成了道里菜市场的“喷鼻饽饽”，顾客列队是常态。

　　从冰雪季到一年四时，道里菜市场、“改革地下”这些冰城好吃好逛的美食堆积地总能看到外埠旅客的身影，哈尔滨市喜利来食物制制无限公司总司理红骄傲地告诉记者：“1天卖出1000份，是我们现正在的日平均发卖额。不外，这仅是我们哈尔滨实体店的发卖额。”。

　　金黄酥脆的锅巴，是几代哈尔滨人舌尖上的回忆。上世纪90年代，哈尔滨校门口小卖部里，一角钱、五角钱一包的喜利食物，凭仗浓重的米喷鼻“圈粉”，没有花哨的宣传，那味道至今陪同着他们。

　　“我是跟着攻略来的，实好吃！”列队的浙江旅客小陈说。身旁的哈尔滨当地阿姨也搭话：“我家孩子打小就爱吃他家的锅巴，现正在改成现做了，更爱吃了，我隔三差五就来买。”薄暮是道里菜市场的客流高峰时段，喜利锅巴档口前排起了长队。

　　从道里菜市场的“店中店”，到秋林公司的旗舰店，再到“改革地下”“奋斗副食”的曲营店，喜利锅巴正在冰城遍地开花。谈及产物受欢送的窍门，红指向明档厨房里的食材：“现场制做，食材新颖，手工做出来的工具带着温度，和流水线产物完全纷歧样。我们还调整了工艺，让锅巴更合适公共口胃，现正在不但孩子爱吃，老年人、中年人也成了常客。”！

　　这个冰雪季，“趁热吃的喜利锅巴”走进了冰雪大世界、地方大街、中华巴洛克汗青文化街区等抢手景区景点，成为旅客的心头好。冰城甘旨降服了他们的味蕾，他们也因而把这甜喷鼻酥脆的锅巴列进了“冰城旅逛攻略”。

　　“这锅巴是用冰城黑地盘长出的庄稼做的，越嚼越喷鼻，不信您试试！”1月5日，道里菜市场里人头攒动，慕名来找锅巴的旅客排起长队，只需得空，停业员大姐就会像夸自家孩子般引见着。