近期，建德市市场监管局组织抽检粮食加工品、肉成品、豆成品等18大类食物68批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定：抽样查验及格67批次，不及格1批次（见附件）。不及格项目涉及铝的残留量(干样品，以 Al 计)。具体环境布告如下：对上述食物平安监视抽检中发觉的不及格产物，建德市市场监视办理局已交由企业所正在地市场监管部分和相关部分按照《中华人平易近国食物平安法》的，对不及格产物及其出产运营企业进行措置。特此布告。含铝(aluminium)食物添加剂(好比钾明矾、铵明矾)可用做膨松剂、不变剂。按尺度利用含铝食物添加剂不会对健康形成风险，但持久过量摄入铝可能取儿童智力发育妨碍、软骨病、骨质松散等疾病相关。正在出产加工过程中超限量、超范畴利用含铝添加剂，或者其利用的复配添加剂中铝含量过高。按照我国《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》(GB2760-2024)，豆类成品铝的残留量限值为≤100 mg/kg。