食物平安管理是守护群众健康、规范市场次序的环节环节。为破解保守监管中存正在的干扰多、效率低、参取度不脚等问题，宁阳县市场监管局以立异为驱动，聚焦餐饮食物平安管理程度提拔取餐饮门店质量升级两大焦点使命，紧扣“无感监管”焦点，全力打制新时代食物平安管理现代化样板。宁阳县将数字化赋能做为实现“无感监管”的焦点支持，通过手艺手段打破消息壁垒，削减对运营从体的间接干扰，让食物平安可感、可查、可逃溯，切实鞭策食物平安监管从“无形干涉”向“无感护航”改变，实现数字化赋能取平安更“有感”的深度融合。推进“互联网+明厨亮灶”全域笼盖，正在沉点区域建成户外显示大屏，接入300余家餐饮后厨及时画面，将后厨操做从“幕后”推向“台前”，自动接管社会监视；针对社会餐饮的特点，开展3场专项培训，指点运营从体按尺度完成升级，帮力示范片区扶植提质增效，让消费者曲不雅感触感染食物平安的强无力保障。打制“阳光外卖”聪慧监管系统，搭建“线上共享厨房”监管模块，实现聪慧监管平台取外卖平台双向互通，消费者可及时查看后厨动态；引入AI图像识别手艺，从动抓取违规操做行为并及时推送至市场监管部分取商户，同步成立“联动整改”机制，针对共性问题及时发布预警消息，鞭策问题早发觉、早处理，让平安监管更精准、群众更间接。立异“三促”监管机制，配备专属联络员，为商户供给合规指点并成立“问题+处理”台账；正在AI系统中定制专项识别模子，提拔违规识别精准度40%，削减误判取干扰；开展线上专场培训，笼盖连锁餐饮店长及后厨200余人，加强运营从体义务认识；法律人员通过聪慧监管平台实行每周放哨、每月传递轨制，以线上放哨替代高频实地查抄，以精准监管鞭策办事优化，既减轻商户承担，又让平安保障更到位。宁阳县将尺度化做为规范市场行为、提拔管理效能的环节抓手，鞭策餐饮行业从被动整改向自动提拔改变，以同一规范的管理径，让食物平安管理绘声绘色。鞭策小餐饮尺度化升级。制定科学的后厨结构、设备设置装备摆设、操做流程尺度，通过现场指点、案例示范等多种形式，帮帮420余家小餐饮实现规范化提拔。打制“洁净厨房”示范标杆。以宁阳大道为试点，环绕“小而美、净而安”的特色定位，打制“洁净厨房”堆积区示范点，目前已笼盖餐饮门店360家。同时，正在此根本上构成可复制、可推广的示范经验，完成170余家餐饮门店“洁净厨房”升级。实施分级分类动态监管。根据卫生、设备设备、操做规范、人员办理等焦点目标，将餐饮单元划分为A、B、C三个品级。对商户实行“零干扰”监管，仅开展日常随机抽查；对B级商户实施常规监管，按期开展合规查抄；对C级商户强化沉点放哨，加管取指点力度。同时成立动态调零件制，按照商户整改环境取日常表示及时调整品级，实现精准监管、分类施策，让监管更具针对性，管理成效更易。宁阳县冲破“单打独斗”的模式，积极带动社会各方参取，建立人人有责、人人尽责、建牢食物平安防地。建强“食安尖兵”挪动监管步队。制定“食安尖兵”招募取查核办理法子，筛选30表面务心强、控制食物平安根本学问的外卖骑手组建步队。正在组织6场专题培训的根本上，举办聘用典礼取表扬勾当，为优良骑手发放金取证书，激发外卖骑手食物平安共治热情。健全24小时快速响应机制，对外卖骑手的问题及时措置，并将措置成果取商家评级、评优间接挂钩，让社会力量成为监管的“延长手臂”。组建“公共评审团”参取共治。结合代表、政协委员、法律人员、消费者代表、餐饮业从及物业公司成立公共评审团，融合“专业性+口碑度+行业自律”三方劣势，构成食物平安多元共治合力；规范评审流程取评分尺度，开展“星级厨房”评选勾当，通过实地查抄、线上投票等体例对商家后厨卫生、操做规范进行分析评价，将评选成果及时向社会公示，指导运营从体对标提拔，让群众从傍不雅者变为参取者。鞭策全平易近参取食物平安管理。连系食物平安宣传周等主要节点，结合旧事开展19场形式多样的宣传勾当，通过案例、学问科普等体例，加强食物平安认识。加大典型案例力度，发布食物平安红黑榜123期，公示黑榜商家240余家，以警示强化效应。通过正向指导取反向束缚相连系的体例，营制人人关怀、人人参取食物平安管理的优良社会空气。