新闻资讯
最新动态
美食资讯
新店开业
加盟资讯
当前位置: 主页新闻资讯最新动态

如何提高串串香加盟店的厨房工作效率?

浏览人数:192

  串串香是重庆地道美食,受大多数人看好和喜爱,你想想冬天一个店里,一桌桌都是吃串串香的人,如果出餐慢,排队的人就会更多,很多人不愿意等就会选择其他的美食店,这样就会流失客源,得不偿失了。所以说厨房的工作效率很重要,那么如何提高串串香加盟店的厨房工作效率呢?欢辣颂串串香为您解析!
 
  厨房是串串香加盟店的重要场所,一切美食好吃的串都来源于厨房,对于厨房设备和设施的布局都会直接影响到厨师的工作。根据不用的加盟模式,位置和门店装修,所有的布局都不同。合适的厨房布局可以减少不必要的成本和开销,降低消费成本,还有利于提高工作效率和出餐速度。所以厨房的设计和布局一定要注意以下几个方面:
正宗串串香加盟
 
  1、保证工作流程通畅
  物流和人流的路线也是厨房设计布局需要充分考虑的的问题,不仅有足够的领料、清运垃圾的推车通道,同时还要有餐车的进出通道,(开放式厨房还需要考虑厨房台、活动餐桌等用地,用来堆放待出餐的美食)。
 
  2、厨房各部门尽量靠近大厅的位置
  厨房各部门应集中紧凑,尽量安排在同一楼层的同一区域,这样有助于缩短原材料、产品的搬运距离。方便互相调剂原料和设备用具,垃圾也可以做到集中清运,从而能够减轻厨师的劳动强度,提高工作效率;将厨房的各部门安排在同一楼层还可以保证菜品质,减少客人等餐时间,同时还便于集中控制与管理。
 
  3、创造良好的工作条件
  厨房在设计布局上要注重环境。良好的厨房环境可以提高员工的工作效率,因此在设计时,厨房的通风、照明、温度的调节设备以及噪声的调节设备都应该充分考虑到,否则会影响员工的工作状态及效率。
串串香连锁加盟
 
  4、保证厨房的环境卫生
  做餐饮,厨房的干净卫生也是非常重要的一点,所有呈现给食客们的美食都是来源于厨房,在保证产品的质量和口味时,还要保证产品卫生和出餐速度,防止食客等太久,提供让消费者吃得放心,吃得开心的美食。
 
  总的来说,厨房还是一个很重要的地方,提高了串串香加盟店的厨房工作效率,出餐速度快,满足更多人的消费需求,也能带来更多的客源,每天盈利也会增加,创造更好的收益。
 
串串香加盟
串串香加盟
串串香加盟
串串香加盟 咨询热线:400-082-1277 地址:上海市静安区共和新路3703号共和国际商务广场
c座4楼(401-410)
友情链接: 渝味重庆小面 串小丫 初小二捞烫 虾范炒饭 沫伐旋转小火锅 上海晶九投资 版权所有:上海晶九投资管理有限公司 备案号:沪ICP备13000800号 投资有风险,选择需谨慎!

沪公网安备 31010602003331号

串串香加盟 串串香加盟
在线申请