冰淇淋归属于冷冻饮品范围，它是以饮用水、乳和（或）乳成品等为次要原料，可搭配甜味剂、不变剂、喷鼻精等辅料，经夹杂、均质、杀菌、老化、凝冻等工艺制成的冷冻食物，且明白要求产物脂肪含量不低于5%，总固形物含量不低于30%以保障口感取质量。该行业产物品类丰硕，按脂肪来历可分为全乳脂、半乳脂和植脂冰淇淋；按形态又有杯拆、蛋筒、棒状、冰淇淋蛋糕等多种形式，涵盖从麦当劳平价款到哈根达斯高端款的全价钱带产物，适配日常消暑、家庭休闲、节日礼赠等多元场景。Z世代和新中产成为焦点群体，而是逃求高质量、带动高端冰淇淋市场占比已提拔至35%以上。更多关于冰淇淋行业的全面数据和深度研究，请关心不雅知海内征询官网及公共平台，查看不雅知海内征询最新版《2026年中国冰淇淋行业深度阐发及及将来五年投资潜力研究演讲》。